San Miguel de Allende, Guanajuato, recibirá del miércoles 26 al domingo 30 de agosto de 2026 la primera edición del Festival GEMA, un encuentro dedicado a la gastronomía, la enología, la mixología y el arte. Durante cinco días, hoteles, restaurantes, viñedos, galerías y espacios públicos de la ciudad formarán parte de la programación.
El festival es impulsado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de San Miguel de Allende, con el propósito de fortalecer la proyección turística, gastronómica y cultural del destino.
Una agenda con vino, arte y experiencias culinarias
La apertura del Festival GEMA contempla un cóctel inaugural en Viñedos San Lucas, con propuestas del chef Diego Hernández, cata de vino, mixología a cargo de Yuranzi Silva, una exposición de Cecilia García Amaro y un concierto nocturno.
La Fábrica La Aurora, antiguo taller textil del siglo XIX, también participará como sede de actividades artísticas, además de sus galerías y tiendas. Asimismo, se ofrecerán experiencias especiales en viñedos como Tres Raíces, Dos Búhos, Viña del Cielo, Cuna de Tierra, Santísima Trinidad, San Miguel y Bodega Guanamé.
Chefs invitados y comidas maridaje
Diversos restaurantes de San Miguel de Allende organizarán participaciones especiales de chefs reconocidos, así como comidas maridaje y experiencias culinarias.
- Manolo Baños, de Pitiona, Oaxaca, participará en Bocaciega.
- José Luis Hinostroza, de Mira, en Valle de Guadalupe, y Arca, en Tulum, estará en La Baha by Amatte.
- Esteban Lluis, de Damiana, en Valle de Guadalupe, participará en Cleviá.
- Iván Cadena, de Mesa Franca, Bogotá, estará en Hacintto.
- Óscar Torres, de Animalón, en Valle de Guadalupe, participará en Áperi.
- Zayr Hernández, de La Casa de las Brasas, Guadalajara, y Maldito Jalisco, Ciudad de México, estará en Garnacha.
Mixología, fiestas y Mercado del Vino
El hotel Amatte será sede de una sesión guiada de mixología, mientras que el bar Tonana combinará coctelería con una pasarela de moda. Por su parte, el bar Gen X y el restaurante San Francisco Steakhouse organizarán fiestas posteriores, y Amelia Day Club ofrecerá una pool party con una experiencia de coctelería.
En el Jardín Central se instalará el Mercado del Vino, con exhibición y venta de etiquetas de bodegas y viñedos de la región. La programación busca reunir en un mismo recorrido distintas expresiones de la escena gastronómica y cultural de San Miguel de Allende.
La clausura se llevará a cabo en Casa Dragones, donde se ofrecerán ostiones, activaciones de chefs invitados, mixología de autor y música del DJ Hyde Clip.
Cada actividad tendrá horarios, costos y condiciones de reservación particulares. El programa y los detalles de acceso pueden consultarse en el sitio oficial del Festival GEMA.